In Flying Doughman steuern Sie eine Spielfigur die an einen Pac erinnert. Mit dieser hüpfen Sie durch Labyrinthe und sammeln verschiedene Gegenstände ein um die Türen zum nächsten Gang zu öffnen. Mit zunehmender Spieldauer kommen auch Geister dazu die Ihnen den Weg versperren und nach dem Leben trachten. Hat man sich erst einmal an die Steuerung gewöhnt macht es Spaß sich durch die anfangs noch sehr einfachen Level zu hüpfen.